Ciao mamme e papà ecco una vellutata perfetta anche in svezzamento con qualche accortezza! Non…
Crocchette con cavolfiore senza uova!
Ciao mamme e papà
Et voilà un piatto gustosissimo per tutto la famiglia.
Le crocchette con il cavolfiore sono un modo carino per fa mangiare le verdure ai vostri bimbi sia in svezzamento (hanno un formato sicuro anche per i più piccoli) sia post svezzamento e perfette per tutti.
Ingredienti
3 patate medie (350 gr)
1/ 2 cavolfiore (450 gr)
1 carota piccola
1/ 2 cipolla rossa piccola
20 gr di pangrattato
1 cucchiaino di salvia tritata
Olio evo q.b.
DOSI PER CIRCA 20 CROCCHETTE
procedimento
Sbuccia e taglia le patate grossolanamente e fai bollire per circa 25 minuti
Lava il cavolfiore taglialo grossolanamente e fallo bollire circa 20 minuti
Fai un finto soffritto con la carota, la cipolla con acqua e olio evo e fai cuocere circa 10 minuti
Metto le tre preparazioni sopra a freddo in una ciotola e aiutandoci con le mani crea delle crocchette.
Fai un mix pangrattatto pepe salvia,
Usa il sale con parsimonia e a svezzamento concluso.
Impana le crocchette e poi cuocile nel forno statico per 30 minuti
METODO DI CONSERVAZIONE – grazie alla nostra consulente e professionista delle tecniche alimentari Serena (@_sonoserena)
FREEZER
Le crocchette possono essere congelate crude in un vassoio divise una dall’altra e una volta congelate puoi riporle comodamente in un sacchetto ermetico e lasciarle in freezer massimo 3 mesi (questo per evitare che si incollino).
FRIGO
Crude possono stare in frigo circa 2/3 giorni in un contenitore ermetico
Cotte possono stare in frigo circa 2/3 giorni in un contenitore ermetico
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