Ciao mamme e papà

Questo piatto è una delizia, ve lo posso assicurare!

Il pesto di fagiolini e mandorle è perfetto per legare il farro e le lenticchie (rigorosamente decorticate in svezzamento), danno un pochino di croccantezza.

Consiglio di Irene: fate stracuocere il farro per i più piccini, potete anche frullarlo se proprio non ve la sentite di offrirlo per intero.

Piatto perfetto in svezzamento!!

Ingredienti

procedimento

Porzione per circa 2 adulti o 1 adulto 1 bambino

Pulisci i fagiolini eliminando le estremità, lavali e falli bollire per circa 15/20 minuti.

Una volta cotta usa un minipimer frullali con le mandorle e un filo d’olio

In una padella fai cuocere per circa 15 minuti il farro insieme alle lenticchie con poca acqua di cottura. Aggiungine un po’ per volta fino a cottura ultimata.

Condisci con il pesto di fagiolini, la paprika e un filo di olio EVO.

Consiglio per grandi e piccini: lascia qualche fagiolini intero (fallo cuocere altri 10 minuti) e offrilo nel piatto, è un taglio sicuro e il tuo bambino potrebbe divertirsi a sgranocchiarlo