Polpette di ricotta al sugo

Buongiorno Mamme! 

Finalmente un piatto super gustoso, non che gli altri non lo siano! ma questo devo dire che stuzzica il mio palato e mi riporta subito a quando andavo a casa della bisnonna di Dodò, la nonna Agata. Lei era la maga delle polpette, quante cose mi avrebbe potuto ancora insegnare…

Ingredienti

procedimento

PREPARIAMO IL SUGO

Versa la salsa di datterino e lo spicchio d’aglio in una pentola e fai cuocere con abbondante acqua per circa 10 minuti

IN UNA CIOTOLA FACCIAMO L’IMPASTO

Nel frattempo: In una ciotola unisci: la ricotta, l’uovo, il pan grattato, il prezzemolo, la noce moscata, un filo d’olio EVO e il grana grattugiato (da omettere in svezzamento)

CREIAMO DELLE POLPETTE USANDO LE MANI

Usa le mani per amalgamare il composto e per creare della polpette

Uniscile delicatamente al sugo e lascialo cuocere per 40 minuti

Aggiungi poco per volta l’acqua se si asciuga troppo il sugo

Il piatto è pronto per essere divorato dai vostri piccoli.
Buon appetito Mamme!