Ciao mamme e papà ecco una vellutata perfetta anche in svezzamento con qualche accortezza! Non…

Farinata di ceci in svezzamento!
Ciao mamme e papà
Ecco a voi una farinata di ceci rivisitata. Ho voluto aggiungere patate, agretti e cipolla rossa per renderla un secondo saporito a cui non manca nulla: proteina (farina di ceci) – verdura (agretti) – cerali (patate). Si le patate non sono un cereale cereale però contiene una buona fonte di carboidrati.
In svezzamento potete servire come primo piatto della pasta al pomodoro e come secondo questa fantastica farinata di ceci!
Per adulti o bambini già svezzati potete salarvi tutte le preparazioni alla fine.
Ingredienti
- 1 patata media – circa 200 gr
- 1 manciata di agretti – circa 50 gr
- ½ cipolla rossa
- 150 gr di farina di ceci
- 400 ml di acqua
- Olio EVO
procedimento
Pela la patata, tagliala in due per il lato lungo e ancora in due per il lato lungo, poi tagliala a fettine il più sottili che riesci.
Lava gli agretti, elimina la radice e tagliali grossolanamente in 4 parti.
Taglia una cipolla rossa a listarelle
In una ciotola aggiungi la farina di ceci, l’acqua e amalgama bene con una frusta evitando di lasciare dei grumi, poi aggiungi la patata, gli agretti, la cipolla, un filo di olio EVO e amalgama bene.
Fai riposare il composto in frigo almeno un’oretta poi puoi o rivestire una teglia con della carta forno oppure l’opzione più saporita, ungi la teglia con del burro e ricoprila con del pangrattato poi inforna la teglia in forno a 220° per circa 20 minuti.
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