Ciao mamme e papà ecco una vellutata perfetta anche in svezzamento con qualche accortezza! Non…

Polpette in svezzamento!
Ciao mamme e papà
Ecco a voi delle polpette completamente pink! Cromaticamente sono fantastiche e se mi seguite da un po’, sapete quanto sia importante anche la vista quando si parla di alimentazione e bambini.
Sono polpette morbidissime e a piccoli pezzettini possono essere date anche in assaggio ai più piccini (dai 6 mesi).
Sono naturalmente dolci e vanno bene per tutta la famiglia!
Ingredienti
450 gr di patate bollite (circa 3 patate medie)
100 gr di ricotta
150 gr di barbabietola (precotta)
Olio Evo
Maggiorana
procedimento
Fai bollire le patate (pelate e tagliate) in acqua per circa 30 minuti. Scolale e schiacciale accuratamente con una forchetta
Fate raffreddare.
Intanto frulla la barbabietola in un mixer a immersione
Aggiungi alle patate (fredde) la crema di barbabietola, la ricotta l’olio e la maggiorana.
Rendi il composto omogeneo aiutandoti con un cucchiaio e con le mani
Forma le polpette usando le mani, vanno in forno a 180° ventilato per circa 30 minuti
Fate raffreddare 10 minuti prima di toglierle dalla teglia.
Porzione per circa 15/16 polpette
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