Ciao mamme e papà con questa ricetta voglio dirvi NO! Non buttate l'acqua di cottura…
Vellutata di fagioli patate e broccoli
Ciao mamme e papà
ecco una vellutata perfetta anche in svezzamento con qualche accortezza! Non esagerate con la quota proteica e di verdura. Inoltre i fagioli andrebbero passati per elimirarne la pellicina.
e poi se ve lo state chiedendo la risposta è No, la paprika non è piccante!
Ingredienti
1 patata grande circa 200 gr
150 gr di broccolo (circa metà)
1/2 barattolo di fagioli borlotti
Cipolla carota e sedano
Paprika q.b.
procedimento
Fai bollire una patata per circa 20/25 minuti.
Nel frattempo fai bollire il broccolo sempre per gli stessi minuti.
Scola i fagioli e sciacquali abbondantemente sotto l’acqua.
Fai un finto soffritto (acqua e Olio EVO) di carota cipolla e sedano e fallo cuocere per circa 5 minuti
In un mixer metti questi tre ingredienti + il finto soffritto e aggiungi anche la paprika.
Versa in un piatto e aggiungi un filo di olio EVO.
Noi amiamo anche metterci una bella fetta di pane e le cimette di broccolo da pucciare.
METODO DI CONSERVAZIONE – grazie alla nostra consulente e professionista delle tecniche alimentari Serena (@_sonoserena)
In frigorifero massimo 3 giorni
In freezer circa 1 mese
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