Fusilli “panna” e salmone

Buongiorno Mamme! 

Avete mai visto una pasta panna e salmone light perfetta per lo svezzamento?

Eccola qui mamme mie, un modo diverso e originale per proporre un piatto super anni 80 che però non riesce proprio a passare di moda.

E’ un buon modo anche per far mangiare il pesce ai vostri bambini. D. ha superato lo svezzamento perché oggi ha quasi 15 mesi e vi assicuro che l’ha gradita così senza sale solo con noce moscata in abbondanza.

Per i più piccini?

Se non siete ancora confident con i fusilli (che comunque è un formato sicuro) potete tranquillamente usare un formato di pasta più piccino tipo le stelline.

Mentre il salmone spezzettato potreste provarlo fin da subito idem l’uso della finta panna.

Ingredienti

PER LA FINTA PANNA

In un pentolino versa la farina e a filo anche 50 ml di bevanda vegetale a fuoco molto basso e rendi omogeneo con una frusta

Intanto in un pentolino a parte fai riscaldare gli altri 50 ml di bevanda e poi unisci al composto farina + bevanda. Fai cuocere sempre a fuoco basso questa finta panna e aggiungi a piacere anche della noce moscata

PIATTO

Fai cuocere al vapore il trancio di salmone per circa 15 minuti e intanto fai bollire la pasta

In una padella fa saltare contemporaneamente fusilli, salmone spezzettato e la finta panna

Aggiungi anche una spolverata di prezzemolo o basilico e un cucchiaino di olio EVO

Buon appetito Mamme!