Ciao mamme e papà ecco una vellutata perfetta anche in svezzamento con qualche accortezza! Non…

Salsine senza sale
Sfiziose e saporite ma senza sale, le salsine da spalmare!
Sfiziosissime e coloratissime, le salsine senza sale, adatte per secondi di carne o pesce. Sono veramente felice di aver provato questa ricetta perché sicuramente ho accontentato tutti a tavola. Soprattutto la piccolina di casa che ha avuto modo di assaporare con qualche smorfia iniziale nuovi ingredienti e sapori. Queste salsine sono pratiche e accompagnano perfettamente diverse tipologie di secondi, dal pollo al forno alla frittura di pesce, quindi segnatevi la ricetta perché ogni occasione è buona per arricchire ogni piatto che andrete a proporre.
Ingredienti
-
- Yogurt greco
- Paprika
- Curcuma
- Avocado (meglio maturo)
- Ceci in scatola
- Lime
- Erba cipollina
- Crema di mandorle
come preparare le mitiche salsine senza sale
– Schiaccia con una forchetta l’avocado – se non dovesse essere maturo puoi frullalo in un mixer aggiungendo poca acqua
– Frulla i ceci in un mixer a immersione (da sciacquare e decorticare per i più piccini – vi rimando al REEL hummus decorticato per il procedimento)
LA PROTEICA
- 2 cucchiai di yogurt greco + 1 cucchiaio di crema di ceci + 1 cucchiaino di curcuma
LA CIPOLLINA: crema di mandorle e erba cipollina
- 3 cucchiai di yogurt greco + 1 cucchiaino di crema di mandorle (solo 1 ingrediente) + 1 cucchiaino di erba cipollina
L’HUMMUS SPEZIATO: crema diceci e paprika
- 2 cucchiai di crema di avocado + 1 cucchiaio di crema di ceci + 1 cucchiaino di paprika
LA GIALLA: salssina con paprika e curcuma
- 3 cucchiai di Yogurt greco + 1 cucchiaino di paprika + ½ cucchiaino di curcuma
L’ESOTICA: salsina con avocado
- 2 cucchiai di crema di avocado + 1 cucchiaio di Yogurt greco + 1 spruzzata di lime
Per questa ricetta abbiamo chiesto il parere all’esperto del giorno
Anna Colabianchi (Nutrizionista)
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