Sfiziosissime e coloratissime, le salsine senza sale, adatte per secondi di carne o pesce. Sono veramente felice di aver provato questa ricetta perché sicuramente ho accontentato tutti a tavola. Soprattutto la piccolina di casa che ha avuto modo di assaporare con qualche smorfia iniziale nuovi ingredienti e sapori. Queste salsine sono pratiche e accompagnano perfettamente diverse tipologie di secondi, dal pollo al forno alla frittura di pesce, quindi segnatevi la ricetta perché ogni occasione è buona per arricchire ogni piatto che andrete a proporre.

Ingredienti

come preparare le mitiche salsine senza sale

– Schiaccia con una forchetta l’avocado – se non dovesse essere maturo puoi frullalo in un mixer aggiungendo poca acqua
– Frulla i ceci in un mixer a immersione (da sciacquare e decorticare per i più piccini – vi rimando al REEL hummus decorticato per il procedimento)

LA PROTEICA

• 2 cucchiai di yogurt greco + 1 cucchiaio di crema di ceci + 1 cucchiaino di curcuma

LA CIPOLLINA: crema di mandorle e erba cipollina

• 3 cucchiai di yogurt greco + 1 cucchiaino di crema di mandorle (solo 1 ingrediente) + 1 cucchiaino di erba cipollina

L’HUMMUS SPEZIATO: crema diceci e paprika

• 2 cucchiai di crema di avocado + 1 cucchiaio di crema di ceci + 1 cucchiaino di paprika

LA GIALLA: salssina con paprika e curcuma

• 3 cucchiai di Yogurt greco + 1 cucchiaino di paprika + ½ cucchiaino di curcuma

L’ESOTICA: salsina con avocado

• 2 cucchiai di crema di avocado + 1 cucchiaio di Yogurt greco + 1 spruzzata di lime