Biscotti in svezzamento – il parere di Elena Aprile

La nostra esperta di oggi è Elena Aprile (Dietista Nutrizionista), ci aiuta a capire i vantaggi degli ingredienti che compongono il piatto. La farina di grano duro, ideale per le ricette da forno dona energia e sazietà. La banana, frutto versatile, utile ad amalgamare il composto e addolcire naturalmente. Mentre la frutta secca è un’ottima fonte di minerali e grassi buoni, per cui niente paura, in svezzamento occhio però al formato. Il latte di riso e cocco, in quanto bevande vegetali hanno il vantaggio di non apportare troppe proteine, invece per gli oli non extravergine preferibilmente scegliamo quelli con la dicitura “alto oleico”, reggono meglio le alte temperature.
Adesso passiamo ai fatti, sappiate che questi biscotti non sono dei veri dolci in quanto non apportano zucchero da cucina, ma sono una buona alternativa per la colazione o lo spuntino dei piccoli.